Cuộc thi “Chiếc thìa vàng” năm 2013 nhấn mạnh sự tinh tế trong cách chọn lọc. Nướng. Cuộc thi sẽ diễn ra khắp các vùng miền. Nhưng tôi mong là chúng ta sẽ góp phần làm thay đổi một thói xấu trong ăn uống: ăn quá nhiều gia vị. Quy tụ hơn 140 nhà hàng lớn nhỏ của 39 tỉnh. Đây cũng chính là một điểm thách thức rất lớn đối với các đầu bếp dự thi. Cuộc thi do nhãn hàng Ly’s Horeca của Công ty Minh Long I kết hợp cùng Hiệp hội Du lịch TP HCM tổ chức.
Ông Lý Ngọc Minh - Tổng Giám đốc Công ty Minh Long I. Nhiều thực phẩm chiên. Phân bua: “Tôi không tham gia chấm thi. “Chiếc thìa vàng” là hành trình xuyên Việt và tranh tài của 195 bếp trưởng nhằm phát hiện và tôn vinh các món ăn. Không chỉ tranh tài mà còn để giới thiệu đặc sản của từng vùng miền. Thành tham gia. Nướng khét một tẹo hoặc những món rất đậm hương vị từ các loại gia vị pha sẵn… Ký ức về thức ăn của người Việt phải là món rau vừa hái ngoài vườn.
Tôi tin rằng điều mà món ăn Việt Nam có thể chinh phục thực khách thế giới luôn là vì nó nhiều rau. Mớ cốm thơm ngoài đồng ruộng. “Lành” của người xưa và nay. Hòa hợp hương vị tạo ra món ăn “ngon”. Thêm vào hành tiêu tỏi ớt giản đơn…”. TP Cao Lãnh (Đồng Tháp) vào chiều ngày 15/10. Tôi hay đi các nhà hàng và thấy lo lắng khi chúng ta thích ăn những món chiên cháy giòn.
Vòng loại cuộc thi “Chiếc thìa vàng” khu vực ĐBSCL năm 2013 được tổ chức tại khách sạn Sông Trà. Con cá vừa bắt dưới ao. Trưởng ban tổ chức cuộc thi. Thời đoạn I của cuộc thi bắt đầu từ ngày 7/10 và chung kết vào Tết Nguyên đán Giáp Ngọ năm 2014. Nhà hàng và đầu bếp xuất sắc nhất với giải thưởng trên 2 tỉ đồng.
Nó tinh tế và rất gần gụi với thiên nhiên.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét